Su carrera como maestro en el arte se dio a los 14 años de edad y a los 18 años, abre su primer Dojo (escuela) en Tokio, Japón. Ha enseñado técnicas policiales por más de 35 años, ha enseñado desde simples técnicas de esposamiento hasta las técnicas del mundialmente famoso Kubotan.

En 1953, el Gran Maestro Kubota crea la IKA (International Karate Association) en Tokio, Japón y desde su inicio, el principal objetivo de la IKA ha sido promover Karate tradicional japonés, especialmente el estilo Gosoku-Ryu Hard-Fast Karate, desarrollado por el Gran Maestro Kubota.

En 1964, el Gran Maestro Kubota reubica la base mundial de la IKA en los Estados Unidos de Norteamérica.

En 1989, el Gran Maestro Kubota obtiene él titulo de Soke, esto es; Creador de un nuevo, único e internacionalmente reconocido estilo de Karate.

Bajo el mando de Soke Kubota, la IKA ha obtenido un alto reconocimiento en el mundo del Karate y actualmente cuenta con más de 14,000 miembros en más de 40 naciones alrededor del mundo.

Soke Kubota ha dado instrucción a 34 agencias de la ley y el orden alrededor del mundo, incluyendo a los departamentos de policía de Tokio, Los Ángeles, Ca y el FBI, entre otros y su filosofía de enseñanza enfatiza, que es la calidad de la técnica lo que cuenta, no la cantidad.

Desde 1974 ya como ciudadano americano, el Gran maestro Kubota, dedica la mayor parte de su tiempo enseñando Karate en su escuela en Glendale, Ca. USA.

Además de esas actividades, el Gran Maestro Kubota ha escrito varios libros de las artes marciales entre ellos: Action Kubotan, Official Kubotan Techniques, The Art of Karate, Gosoku-Ryu Karate, Weapons Kumite, Fighting Karate Gosoku Ryu, Baton Techiques and Training, Close Encounters y T-Hold Kubotan. También ha producido varios videos sobre su arte. El Gran Maestro también es actor, ha participado en televisión, comerciales y en más de 300 películas, entre ellas: The Mechanic, Killer Elite, Blue Thunder, Simon & Simon, Black Rain, Rising Sun and Hunted.